暑期实践报告

暑期实践报告汇编15篇

在当下社会，我们都不可避免地要接触到报告，报告具有语言陈述性的特点。写起报告来就毫无头绪？下面是小编帮大家整理的暑期实践报告，欢迎大家分享。

酒店服务生寒假社会实践报告

古人曰：“逝者如斯夫不舍昼夜”短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般飞速而逝而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一一应俱全回首这月的实习期内心充满着激动也让我有着无限的感慨

——前言

XX县XXX酒店是一家私营的酒店，虽然规模不大，但由于其酒店构造有时徽派建筑古典风格，再加上地处于偏远地区，可以说是郊外，还是有着比较好的客源。因为对于许多人来说，都喜欢清静的环境，远离喧嚣，静静在郊外吃顿饭还是一次不错的享受。 当代大学生承担的是建设中国特色社会主义、实现中华民族伟大复兴的历史使命当今的就业形势越来越严峻，招聘会上总是写着“有经验者优先”，作为在校大学生的我们，只能通过参加社会实践。拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在毕业后能真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，能够很好地处理在生活和工作中遇到对的各方面问题。

在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力。

不管是哪个岗位，都有其中的知识;不管从事哪份工作，都必须以一个平常心去接纳，

并对此份工作进行学习，以致做到最好! 这个假期，我的工作是一名普通的服务员，可能在大多数人心中，都不大看好这份职业，觉得这只是伺候人，端茶倒水的简单工作，一开始我也这样认为。但当自己真的接触了这份工作时，才体会到自己原来的想法是多么的可笑。

为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

经过一番思考以及一番周折，最终选择了XXX酒店作为实践地点，当上了酒店服务员。 之前都是以消费者的身份进酒店，如今是以服务生的身份。虽曾经没干过这一行的工作，但知道是做一些很简单的工作，比如端端盘子，搞搞卫生什么的，虽然并不熟悉具体流程及操作方式，但是一切从零开始吧。

由于酒店规模不是很大，所以我就没有所谓的换班这一说法，每天都得从早干到晚。每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上9:30分上班,其实下班并没有准确时间，因为每天 都不一样，客人什么时候吃好，你能什么时候打扫好都是个未知数。虽然时间长了点，但热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了未来。在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作。这绝对是一项劳动能力要求强,工作时间长的辛苦型工作。决非一般人所看到的那样：只要是四肢健全，智商正常，无身体、心理缺陷的人就能拉去做服务生，做满几年就可升职当领班什么的。第一天早上九点上班，我准时出现，酒店的老板娘很和善，第一天来什么都不懂，老板就叫了一个老大妈来指，经过一天的培训，才知道每个细节都要弄好，没点都有讲究。这项工作并不像我想象的

那么容易。以前在学校就就以为其实做服务员有什么难的，不就是端端盘子，刷刷碗，可是现在要实践起来还真是不怎么容易。三百六十行行行出状元，都要有职业精神，作为一名合格服务员，要笑脸迎人，一天下来脸都笑得抽筋。实话说真的很辛苦……最困难的就是和客人相处，碰到脾气好的还没什么，要是碰到那些无理取闹的客人就难办了，就像是秀才遇见兵，有理也说不清!到这个时候就只能是“顾客就是上帝”了。不管是他没理还是你没理，他是上帝就得听他的，我们也就只有哑巴吃黄莲了，晚上下班回家躲在被子里掉眼泪了。那个时候，好几次想放弃这份工作，但一想到找这份工作就是从中学会和陌生人交流，这么轻易放弃也太不值了，更何况还有那微薄的收入，可以体现自己的社会价值，减轻父母的压力，父母每天起早摸黑的干苦力活，供我和妹妹吃住和教育，应该力所能及的减轻他们的负担。所以再苦再累我选择坚持，没有放弃！工作第一天，什么都不知道，有很多专业术语，比如传菜又叫走菜，什么都自己去问去做。幸好老板很热心，先带着我熟悉了整个饭店的包间、大厅位置。

其实第一天我就开始正式工作了，培训是培训，工作还是不能耽误的。早上酒店主要就是为这一天的生意做基础工作。买菜、摘菜、洗菜等等，还记得我的开始就是从这开始的，剥了一锅的鹌鹑蛋……由于我是新手，再加上没有任何的经验可言，所以总是剥不好。不过，熟能生巧嘛，渐渐地，我也掌握了诀窍，也能像模像样的，心里还是很开心的。 当天晚上正式工作就遇上了围餐，虽然只有2围，对于我这个新手来说，无疑是一个较大的挑战。首先是上菜，一般围餐都有20个菜以上，而这20个菜很难都放在那小小的转盘上，这就需要移位和换小碟了，但开始我什么都不会，只能在一旁干看着其他服务员如何上菜。上完菜后，又要帮客人倒酒，倒酒也是十分有讲究，而我却不知道，这次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸亏客人也没多注意。后来我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒还对应不同的杯子，白酒用白

酒杯，一般倒到接近满的位置，但却不能让酒倒出;而红酒就用红酒杯，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯，但倒的量却非常少，只倒五分之一杯的量。看起来很繁琐，之前我总把所有事情都想当然，现在才发现自己知道的原来是这么少，有种书到用时方恨少的感觉。

服务流程客人用餐过程中的服务是最最关键的，因为一个服务员代表了一个酒店的整体形象。（1）、从客人来到酒店，到入座，到用餐，到离开，每一个环节都不能出错，都要集中精力去服务每一人。每一个餐桌，都要分清哪位是主宾，倒茶，倒酒要从主宾开始顺时针进行；要分清哪位是主陪，主陪当然是在主宾旁边的那个位置；要分清哪位是副陪，上菜要从副陪左右位置进行，万不可犯错误在主宾旁边上菜。（2）、在值台过程中，一定要精力集中，注意什么时候该换骨碟，注意不要让客人的酒杯是空的，注意当烟缸里的烟头超出三颗时要及时更换，注意及时撤下空盘子，注意清理桌面垃圾（3）、上菜也是一种艺术，也需要“智慧”，首先，要遵循“十字上菜法”，顾名思义，第一道菜在副陪旁边上上之后，转动转盘到主宾面前，接着上第二道菜，然后，转动90度，上第三道，第四道上去后，则正好是一个十字。（4）、高脚杯。为客人倒酒时，一定不能让手碰到杯壁，而要抓住高脚杯的杯柱，杯子的正确拿法也是非常有必要去遵循 ……此处隐藏29231个字……运作的各部门的职能范围以及所需的专业知识，让我对自己的职业人士规划有了更清晰的认识，使自己的目标更为明确，让我更加有动力朝着自己的人生方向勇往直前！

孙老师在了解情况时发现，与她住的很近的同学们早就组好了两支小队，一支四人，一支五人，可是哪一支似乎都不愿意接纳宋鹤。同学们表示并不是他们排外，而是平时和宋鹤就没什么往来，在大家眼中宋鹤就是娇娇女，柔弱不说还不愿意与大家交流，所以组队的时候，谁也没“想到她”。

了解到这儿情况后，孙老师找到宋鹤委婉地表达了同学们的意见，宋鹤却觉得自己也很无奈。作为独生女的她，从小就被家人“关”在屋子里，没人陪的时间里她只能一个人看电视、写作业、玩玩具，甚至自言自语，她也希望和同学们一起玩，可是却不知道如何开口，宋鹤不禁要问，我的人缘怎么这么差？

人缘不好先从自身找原因

听了孙老师和宋鹤的讲述，青少年心理专家禹春老师指出，其实平日里看似简单的交朋友其实里面也有许多学问，对于正在成长的中学生来说，也需要花时间去学习，同时在与人交往中还要懂得去经营和维系这种情感。“由于我国独生子女家庭占绝大多数，很多孩子已经习惯了‘孤独’生活，这就使得他们会出现人际交往障碍，而形成的原因往往也不是单一因素造成的，大致可分为自身性格特质和后天环境两个方面。”

从自身性格角度来说，这是影响人际交往关系的主要原因，尤其是那些性格偏内向、容易害羞的孩子，他们在与人交流时容易紧张、缺乏自信。“青少年在与人交往时，更渴望得到肯定、赞扬，但是他们本身不了解自己身上有哪些优点，所以在与人交往时会容易出现冲动、强势的态度，故意表现自己反而适得其反，造成交往误会，这些对人际交往都是不利的。”禹老师指出很多同学比较自我，不习惯去观察他人，所以“不知道自己做了什么让人不开心的事”，常常无形中成为人缘不好的孩子。

而“后天环境”主要是指很多青少年面临“缺乏交友环境”的窘境，“现代家庭结构简单，加上亲邻关系日渐淡漠，所以孩子与同龄人接触的机会越来越少，使得他们无处学习如何与人交往，更不善与人分享。”同时，她也指出，“缺乏共同的话题”也是人际疏离的原因。每个人生长的环境、受的教育都不尽相同，那么大家想要表达或接受的内容也肯定是千差万别，所以在交流时容易产生分歧，但孩子在求学阶段最需要的就是同伴肯定，最怕有“朋友会的我不会”、“朋友说的我不懂”的疏离感，这样的疏离，或多或少会造成人际关系的障碍。

主动迈出交友第一步

在了解到为什么自己会缺少朋友、与大家合不来的原因后，和宋鹤一样有人际交往困扰的同学们就可以对症下药了。“人际交往是我们在这个社会上赖以生存的法则之一，没朋友的人是孤独的，同时有可能引发其他心理问题，所以在发现自己在同学中人缘一般的时候，大家一定要积极起来，毕竟十几岁的年龄是最容易交到朋友的好时候。”禹老师鼓励道。

她鼓励宋鹤同学先走出自己的小环境，融入班集体的大环境，多多主动参与班集体活动，为自己营造一个更健康的交友环境。“这一次的暑假活动就是个好机会，宋鹤可以主动提出与同学们合作，可能开始的磨合期会有一些困难，但这样的经历会让她学会如何与他人相处，学习待人接物，同时还可以享受到与他人共同完成一个目标的团队精神。”

在与同学们初步交流顺利后，禹老师建议宋鹤要一鼓作气，利用以后的课余时间多于同学们进行交流，“可以在周末与同学们一起去公园踏青、逛逛书店，或是在一起聚餐，组织一些集体类项目的体育活动，如果条件允许的话，可以把这样的聚会范围扩大到彼此之间的家庭，这样不但可以与同学们多交流，还可以积累与长辈相处的经验，这些对于孩子来说都是难得的收益。”

当同学们发觉自己的生活圈有些狭小的时候，不妨与家长先交流、沟通，毕竟他们的人生经验要更丰富，从他们那里我们可以获得帮助，把自己在与同学交流时遇到的问题、不解说给他们，听听他们的意见，这时的家长不再是带有威严的“长官”，而是同学们的大朋友，这样的方法也能弥补同学们社交环境不足的缺憾。

最后禹春老师要告诉所有的同学，只有先打开自己心里的那扇窗户，才能迎接更多的阳光，想要别人了解你、与你交朋友，那么你就要主动迈出第一步，被动人永远都只能躲在角落里。

学院：

专业： 年级： 班级：

姓名：学好：

实践单位：

实践时间：

转眼间，大一已经过去了，迎来了暑假，上大学以前，假期的时间根本不能由自己支配，而现在的暑假使我闲了下来。经过了一番考虑，觉得打工既可以充实假期，也可以为自己赚一些零花钱，是一次很好的社会实践的机会。在实践中增长见识，锻炼自己的能力，培养自己的韧性，通过社会实践，找出自己的不足和差距。经朋友的介绍，在一家服装卖场找到了卖衣服的工作。在以前买衣服的经验中，觉得卖衣服也不是很难，就是为客人服务，态度好就可以了，但事实并非如此。

卖衣服的工作看似简单，事实上并不是只有卖衣服，每天要整理、清点货物；还要保持店内的卫生清洁；还有最重要的是，服务客人，好的服务态度。在这10多天的工作中，既漫长有短暂，既辛苦又快乐。这次的实践，让我懂得，其实卖衣服是很不容易的，也是有很多技巧的。

一、付出才会有回报。以前买衣服的时候，都会有服务员跟在后面介绍、推荐，总觉得没有必要，自己看就可以，但实践过后，事实并非如此。前几次，客人进店的时候，我并没有跟在后面介绍，觉得他们如果感兴趣自然就会问我，但结果却是客人都离开了，这让我明白，等待是不可以的。于是，我也开始主动推荐介绍，只有这样客人才能真正的产生兴趣。也就是这样，我卖出了我的第一件衣服。这告诉了我，付出了努力，才回有回报。

二、具有好的沟通能力。面对不同喜好、不同性格、甚至不同心情的客人，要先通过沟通是对方产生兴趣，接受你的介绍，从而接受衣服，虽然我的介绍不如专业人员，但在卖衣服的过程中，把曾经学习过的沟通技巧运用在实际的销售当中，也是一次锻炼的机会，毕竟在以后的工作中，与人的沟通也是很重要的一部分。

三、服务态度是至关重要的。有一句话叫做“顾客就是上帝”，的确，在服务类的行业中，对待客人要有好的态度，这样才能赢得客人的青睐。不论是卖衣服，还是当护士，只有周到的服务，文明礼貌，才会让对方对你放心，接受你的衣服或是治疗。

四、朋友是成功的基石。在这短短的十几天中，我也交到了不少的朋友，有很多时候，我们是一起把衣服卖出去的，所以说，结交到好的朋友，也是成功的关键。

五、成功是留给有准备的人。只有事先了解了衣服的各个方面，才能很好的给人介绍，就好比我们要熟练的掌握各项技能，熟练操作，才能更好的为病人治疗。

总之，通过这次的打工经历，让我对社会生活的认识有了进一步加深，在与人相处、沟通的方面有了更好的认识，加强了与人沟通的能力，使我在以后人际交往方面有了更丰富的经验，也让我明白要在今后的学习生活中表现得更好，更积极的参加社会实践，不断提高自己的综合素质。

实践单位印章

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